أضيف في 25 مارس 2018 الساعة 17:00


دراسة: النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لا يحمي من متاعبه


(رويترز) - تشير نتائج دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين قد لا يحمي من يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي تعرف باسم حساسية القمح من التعرض المحتمل لكميات ضارة منه.

وقال الدكتور جاك إيه. سيدج الرئيس التنفيذي لشركة (إميونوجن إكس) في كاليفورنيا وهو أيضا كبير الباحثين في الدراسة لرويترز هيلث في مقابلة عبر الهاتف "يستهلك الأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيا يخلو من الجلوتين كميات منه أكثر مما تخيلنا... ربما تصل إلى 200 مليجرام يوميا".

وبالنسبة لمن يعانون من حساسية القمح يؤدي استهلاك حتى الكميات الضئيلة جدا من الجلوتين الموجود في القمح أو الذرة أو الشعير إلى تحفيز استجابة مناعية تؤذي بطانة الأمعاء الدقيقة. ويمكن لحساسية القمح إذا ت ركت بدون علاج، أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية بما في ذلك فقر الدم وهشاشة العظام ومشاكل الخصوبة.






ويوجد الجلوتين في أدوية ومكونات غذائية وفي الصلصات وتتبيلات الأطعمة وفي أحمر الشفاه ومرطبات الشفاه والأطعمة المقلية ومصادر أخرى متعددة.

وحلل الدكتور سيدج وفريقه كميات الجلوتين التي تفرز في براز وبول المصابين بحساسية القمح الذين يتبعون نظاما غذائيا يخلو من الجلوتين لكنهم لا يزالون يعانون من أعراض متوسطة أو شديدة من مرضهم.

وخلصت الدراسة التي نشرت في دورية (كلينكال نيوتريشن) إلى أن هؤلاء البالغين لا يزالون يتعرضون لمتوسط يتراوح بين 150 إلى 400 مليجرام من الجلوتين يوميا.

ويعتبر مركز حساسية القمح في جامعة شيكاجو أن الاستهلاك الآمن من الجلوتين بالنسبة لمن يعانون من المرض لا يتعدى عشرة مليجرامات يوميا.





أضف تعليقك على المقال
*المرجو ملئ جميع الخانات و الحقول الإلزامية المشار إليها بـ

* الإسم
* عنوان التعليق
* الدولة
* التعليق




أقرأ أيضا
’الاسراع بخلق مستشفى جامعي والاهتمام بالمستشفيات الاقليمية’ يجمع مسؤولي جهة بني ملال خنيفرة
سابقة..وزارة الصحة تعفي عددا كبيرا من المندوبين الإقليميين بقطاع الصحة (اللائحة)
الوكالة الوطنية للتأمين الصحي تنفي فرض أداء 480 درهم على كل مستفيد من نظام المساعدة الطبية
اتخاذ التدابير الصحية اللازمة لمكافحة الحمى القلاعية بإقليم الفقيه بن صالح بعد إجراء تحريات مخبرية على أبقار مشتبه بإصابتها بالمرض
إقليم خنيفرة .. إطلاق خدمات وحدات طبية متنقلة لفائدة سكان المناطق الجبلية والصعبة الولوج
قطاع الصحة بجهة بني ملال خنيفرة يتعزز بمصلحة للأمراض النفسية
80 في المائة من المغاربة يشتكون من غلاء فواتير الكهرباء والماء وغياب الجودة
حجز 6 أطنان ونصف من لحوم الخنزير المجمدة دخلت من إسبانيا إلى المغرب
الكاتب العام لعمالة أزيلال يشرف على توزيع نظارات بصرية بالمستشفى الاقليمي..فيديو
المستشفى العسكري الميداني بواويزغت .. إجراء 165 عملية جراحية وأزيد من 13 ألف استشارة طبية خلال شهر واحد