أطلس سكوب
يمتنع طفل أميركي من كل اثنين عن تناول حبة واحدة من الخضر أقله يوميا ، وهي الكمية الموصى بها للحفاظ على صحة جيدة، على ما أظهرت دراسة أجرتها السلطات ون شرت الخميس.
وأتت النتائج المرتبطة بتناول الخضر أفضل من تلك الخاصة بالفاكهة، إذ بي نت الدراسة أن طفلا واحدا من كل ثلاثة (32%) لا يأكل حبة من الفاكهة أقل ه يوميا .
وأتت هذه الأرقام التقديرية نتيجة استطلاع تسل مه بين يونيو 2021 يناير 2022، آباء نحو 18300 طفل تراوح أعمارهم بين السنة والخمس سنوات. وتول ت نشر النتائج مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (سي دي سي)، وهي أهم هيئة صحية اتحادية في البلاد.
وأظهرت الدراسة أيضا أن 57% من الأطفال تناولوا مشروبا يحتوي على سك ر مضاف مرة واحدة أقل ه خلال الأسبوع الذي سبق الاستطلاع.
وأشارت مراكز “سي دي سي” إلى أن الأطفال بحاجة إلى عناصر غذائية معي نة لنمو هم، والتي يمكن أن توف رها الفاكهة والخضر. وتزيد السكريات الم ضافة إليها من مخاطر الإصابة بالبدانة وتسو س الأسنان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
إلى ذلك، أشارت الدراسة إلى أن النتائج أتت مختلفة بين الولايات، ففي فيرمونت مثلا ، وحدهم 30% من الأطفال الذين تراوح أعمارهم بين السنة والخمس سنوات لم يتناولوا حبة من الخضر أقل ه يوميا خلال الأسبوع الذي سبق الاستطلاع، بينما بلغت هذه النسبة 65% في لويزيانا.
وأتت نسبة الأطفال الذين لا يتناولون حبة من الخضر وأخرى من الفاكهة يوميا أعلى لدى الأطفال ذوي البشرة السوداء منها لدى البيض، وكانت أعلى كذلك لدى أولئك الذين يعيشون في منازل فقيرة ولا ت تاح لهم كميات كبيرة من الاطعمة.
(أ ف ب) –
