كنا نتوق و نشتاق لها طيلة أيام الأسبوع ,إذ أنه لو كان بوسعي لاعطيت ليوم الخميس انذاك حجمه الذي يليق به خصوصا أنه كان يوم عالمى للتغذية بامتياز ’ننتظر تلك الليلة لإشباع حاجاتنا الأساسية بعد ان انهكتنا الأيام الأخرى بالحرمان المادى و انخفاض إستهلاك الغذاء كما و نوعا حيت أن الدخل المتأتي للعائلة غير كافى للحصول على أدنى مستوى من الضروريات للمحافظة على حيويتنا و تأمين عدد من السعرات الحرارية .
كانت أسعد الليالى بالنسبة لى وهى حين افتح الباب الخارجي للمنزل وأرى و أشم رائحة المرق لا يهمني عندها هل بداخلها لحم أحمر أو أبيض أو رأس خروف المهم هو أن هناك “طاجين ” يطهى ,كانت الشهية تفتح من صباح ذلك اليوم و إذا حصل العكس أعيش حالة من الاكتئاب طيلة الأسبوع خصوصا إذا كانت مائدة الجيران على النقيض منا ,فعلى كل حال هذا اليوم لا زال موشوما فى ذاكرتى بحلاوته و مرارته ,كنت ألوم فيه الفقر و الحاجة لكن لم نستسلم للواقع المر اقتداء و أخدا بوصية والدي حين قال “كول التبن و دوز مصبن”صفقت لهما ولا زلت أصفق كيف وصلا بنا الى بر الامان فى زمان قسا على الفقراء ,كانا ينامان جائعان لنأكل نحن الأخوة السبعة فالتباهي لم يكن أنذاك بالملبس و المسكن ولكن التفاخر كان بالمأكل و المخزن .اليوم تغيرت الحسابات والمعادلات وأصبح الإنسان يقاس بالهكتارات و الفرصادات ,وتغير اسم القشلة إلى حي التكنات.
